维生素

(茶叶健康成分)

碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质被称为五大营养素,而维生素是人体必需的营养素,我们体内不能制造,所以必须从食物中摄取。

维生素共有13种,分为溶于水的水溶性维生素和只溶于油的脂溶性维生素。如果这13种维生素哪怕缺少一种,都会直接导致皮肤粗糙、四肢麻木、乏力、疲劳。

  • 水溶性维生素:

    • 维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B11、类维生素P、维生素B5、肌醇等。
  • 脂溶性维生素:

    • 维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。

众所周知,茶叶中含有多种维生素,而绿茶中含有比其他食品更多的维生素,而且含量也高。仅从这一点就可以看出,茶是一种很好的饮料,可以补充我们身体缺少的营养。但是,很多乌龙茶、红茶并不含有维生素,因为大部分维生素C在制造过程中很容易被氧化、流失,所以绿茶中的维生素C含量比红茶高得多。

维生素C

维生素C是产生胶原蛋白的必要条件。因此,如果缺乏维生素C,胶原纤维的形成就会受损,血管壁变得脆弱,从而引发坏血病。

此外,维生素C具有抗氧化作用,因此被认为在预防癌症等生活方式相关疾病方面具有重要作用。

在茶叶中,绿茶中的维生素C含量最高,绿茶中的维生素C含量是红甜椒的1.5倍左右,红甜椒的维生素C含量是蔬菜中最高的。而乌龙茶只含有少量的维生素C,红茶则完全不含。

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  • 最新更新:zhengchun(2021-04-17)
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  • 本页最初发表于2021年04月17日